Der Bernsteinmantel (Seriola dumerili) ist ein großer Salzwasserfisch, der in fast allen warmen Gewässern beider Hemisphären heimisch ist. Er bevorzugt küstennahe Abhänge und felsige Felsvorsprünge oder Riffe, wo er sich von Fischen, Krebstieren und Weichtieren ernährt. Er kann bis zu 2 Meter lang werden und zeichnet sich durch einen bernsteinfarbenen Streifen aus, der entlang der Körperseite verläuft. Es ist ein sehr beliebter Sportfisch aufgrund seiner Größe und Ausdauer